垫江县澄溪镇：开展大型餐饮食品安全检查 增强食品安全主体责任,由爱可奈 ed2k

华龙网12月5日6时30分讯（通讯员 陈梅）为进一步加强对大型餐饮单位食品安全管理，保障辖区群众饮食安全，近日，垫江县澄溪镇组织专项检查小组对垫江百姓酒店、垫江富华酒店等大型餐饮单位开展食品安全检查。

当天，检查小组对大型餐饮单位场所功能设置及布局、食品处理区加工流程、食品制作专间等内容进行了全面细致地检查，经检查，大部分餐饮单位能够较好地落实索票索证、从业人员安全培训、餐用具清洗消毒等制度，个别单位存在食品加工程序不规范、食品原料采购索证索票不全等情况。针对上述存在问题，检查人员当即下发责令整改书，要求负责人限期进行整改。

通过此次专项检查，增强了餐饮服务单位负责人的食品安全主体责任意识，，进一步提高了对食品安全的警惕性和防范性，有效防止食品安全事故发生，促一方平安稳定。