我市2696家餐饮单位实现“明厨亮灶”,electric shock音译歌词

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建设开放式厨房，透明玻璃隔断，可视化厨房
我市2696家餐饮单位实现“明厨亮灶”
明年力争将全地区学校食堂“明厨亮灶”比例达到100%

本报讯（记者 董雪）12月2日，市食品药品监督管理局对2016年我市餐饮服务“明厨亮灶”工程建设完成情况进行通报。截至目前，全地区共有2696家餐饮单位完成了“明厨亮灶”建设，超额完成了年度省政府下达的任务目标。

开展“明厨亮灶”工程建设，目的在于从源头加强对食品安全的把控。通过建设开放式厨房、透明玻璃隔断、可视化厨房等方式，彻底解决餐饮单位厨房环境脏乱差的问题，从而增强餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，拉动餐饮服务消费，提升区域经济，促进餐饮行业健康发展。

截至目前，全地区共有39家餐饮服务食品安全示范店完成了明厨亮灶工作，完成比例100%；特大型餐饮单位11家，大型餐饮单位122家，中型餐饮单位932家，小型餐饮单位1074家，微型餐饮单位36家完成了明厨亮灶改造，规模以上餐饮完成比例达到65.20%；有大中专学校食堂7家，初高中学校食堂52家，九年制一贯学校食堂33家，小食堂66家，托幼机构食堂320家完成了明厨亮灶工程，完成比例达到82.1%。有4家集体用餐单位在建设规划阶段就采取了明厨亮灶的设计规程。

明年，市食药监局还要加大力度，推进全市“明厨亮灶”工程建设活动深入开展，为全市人民创造出一个安全放心的饮食环境，将学校食堂打造成让家长放心，，让孩子吃的放心的安全食堂，力争将全地区学校食堂明厨亮灶比例达到100%。