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网友寻根阜阳格拉条机:“河捞床”据传是原型(图)(2

  格拉条大伙儿都爱吃,可问起格拉条是从哪儿来的,相信绝大多数人都不得而知。日前,网友“斗酒听竹”声称自己找到了格拉条机子的“老祖”。据他说,是传说中的老工具“河捞床”,还配发了图片。

  有关阜阳格拉条的历史,相传与苏东坡有关。而文史研究者对此并不认可,认为是牵强附会。

  阜城退休老同志刘世玺说,根据他本人的亲身经历,阜阳城卖格拉条的历史可以追溯到解放以前。在解放前,阜阳城便有担着挑卖格拉条的,每次逢会,格拉条是必不可少的小吃之一。解放后,饭店、小吃摊淡出人们的生活,格拉条也没了踪影。

  以后,格拉条又重新回到人们的视野。在解放大街北头,也就是老专属街口北几十米的地方,有一个何家饭店,这个饭店的格拉条名气很大,当时的格拉条有三种吃法:一种和现在的吃法相近;第二种是凉拌;第三种吃法主要是在冬季,是带汤的格拉条,与常吃的面条相近。

  再往后,阜阳城西关有一个姓王的,挑着担在东城墙卖格拉条,当时很受群众喜爱。(阜阳新闻网)

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