阜阳“格拉条”走出阜阳 加盟店开到城

　　提到“格拉条”，市民都不陌生，在阜阳城乡的大街小巷都有“格拉条”的身影，嫣然已经成了市民的必备主食。据有关部门粗略统计，格拉条如今在阜阳地区已有近3000家店铺，甚至还把加盟店开到了首都。

　　在阜阳市区一提到格拉条，“莲池、伟莉格拉条”店一直是阜阳市民的首选。因为这两家格拉条具有芝麻酱纯、面条劲道、制作精细、工艺精良等特点，为阜阳市民最爱。据伟莉格拉条店老板岳女士介绍，莲池品牌是在阜阳最早经营格拉条的老字号，因为最早经营地址在阜阳颍州区莲池小学附近，所以“莲池”品牌一直延续至今。

　　据岳女士讲，伟莉格拉条与莲池格拉条有很深的渊源，莲池格拉条店是她外公最早开的，她在哪里学会了技术才以个人名字开了伟莉格拉条店，实际上莲池、伟莉两个品牌是一家，制作工艺完全相同。

　　生意越做越火，必须有所突破，两家品牌切实意识到单打独斗闯市场的时代已经过去，如果想做大做强必须走加盟线。此后，莲池、伟莉两个品牌不断积累资金与经验，经过多次商讨决定从2017年开始进军外地市场，走加盟线。

　　采访中岳女士告诉记者，他们准备成立一家饮食服务管理公司，专门做对外加盟业务，名字都已经好了，取“莲池” 与“伟莉”其中一个字，叫“莲莉”饮食服务管理公司，初定春节后开始运作。

　　“我们的格拉条口味每年都会根据客人的要求有所调整。”岳女士说，自己会汲取皖北各地的口味，运用到格拉条制作工艺中，如今，格拉条的特色已有3种。

　　阜阳人将格拉条的招牌打出了名气，除了阜阳人爱吃，外来的人到阜阳也想尝一尝也吃过的格拉条。据了解，目前在丰台区小井村万丰、亚运村慧忠的也有两家格拉条店。岳女士说，“有合适的机会、场地，就要越做越大，把阜阳格拉条牌子打出去”。

　　据了解，目前阜阳格拉条已经走出阜阳，进入皖北各个城市，甚至在省城合肥也有多家格拉条店。但是由于格拉条准入门槛低，没有规范的制作工艺，所以每一家的生意也不尽相同。为此，我们寄希望新成立的莲莉饮食服务管理公司能阜阳格拉条发展大旗，规范市场，将阜阳格拉条推向全国。