摘果骑行品沿江美食,柳岩吃鸡照艳全集

柠檬啫啫鸡

五谷杂粮煎饼

    11月的水乡人们才感觉到秋意，这种秋意恰到好处，只须添件长袖外套就可在和暖的阳光下畅游绿道，享受一年中最美的时光。然而这个时节也是民众镇沿江农场最美的季节，因为他们园中的头牌皇帝柑进入采摘季了。在骑行绿道观江景之余，可现采皇帝柑，也可在园中的两家食店内品尝用当季果蔬配合制作的菜品，食玩游可一次性在这里搞定。
    从果园里采完果，还未回到堤下的食店内就已经闻到一股香气，这不，肥婆烧烤饭店的师傅正在现做五谷杂粮煎饼。杂粮煎饼起源于煎饼果子。师傅先以各种杂粮为主料放于旋转烫热的煎饼机上，一边加热一边放上生菜或韭菜，按食客的需要放上适量的辣椒酱，把煎好一面翻过来，加入酱类为辅料，然后铺上薄脆卷起来，用铲切开若干块，用牛皮纸袋装着就可以吃了。虽然又热又烫但我们还是迫不及待地大快朵颐起来，丝毫不顾吃相。据老板娘介绍，此煎饼具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用,高峰期可一天卖一百多个，要两个人才能忙得过来。
    肥婆烧烤店老板娘玲姐在民众经营烧烤生意已有七年时间了，其烧烤品种多，口味好已闻名于乡里，来这里不试试她独有的特色烧烤等于没来过。由于慕名而来的人客太多，现在烧烤店已采用自动炭火烧烤机了，但腌制的配方还是传统的。据玲姐透露，要腌制时加盐加蜜糖才能让鸡翼吃起来脆皮。她说蜜汁排骨就坚持以手工不停地在炭炉上翻烧为好，做好后切成一条条带肉的大骨，带着手套吃最过瘾。她的炭烧生蚝是由湛江蚝场直接运抵，做时才新鲜开壳，一边烤一边放上蒜蓉等汁，在腥红的炭火烤焙下，雪白的蚝肉在滚烫的汁液中颤抖，香气弥漫，八成熟的蚝汁多肉嫩恰到好处。这里的特色菜之一就是特色卜卜鱩 。店家把洗净的鱩 、白贝等贝壳放在不锈钢盘底层，面上铺上粉丝、黄芽白丝、蒜蓉、辣椒粒，在明火中煮上十分钟，底层的贝壳就会次递开口了，吃货们扒开面层的菜和粉丝就可以吃到鲜嫩的贝壳肉，，新鲜惹味。
    虫子鸡是肥婆烧烤店的招牌产品，虫子鸡喂的是蚯蚓等昆虫，虫子骟鸡养殖时间长达1年零3个月，尾毛很长有如凤尾，蛋白质非常丰富，皮下脂肪小，肉色粉红有弹性。用来浸无花果药膳效果一流，皮脆肉香，师傅还在汤中加入皇帝柑的陈皮，配上无花果更合适秋冬干燥的天气食用。
    除了肥婆烧烤店的特色菜外，你还可以到□壁的民建饮食店品尝他们的地道美食。他们的飘香鸭用的是鱼塘边散养的青头老鸭，切片加入黄花菜、红枣、云耳丝等佐料，师傅调入秘制酱料，把材料放入铜盘内，封上锡纸，明火焖熟。上桌时揭开锡纸撒上葱花与新鲜柠檬叶丝，惹味中又带有清新的气息。大头鱼焖羊肉是店家另一款拿手菜，师傅先用蒜头等香料焖制好羊肉，再配上大头鱼，伴以姜、葱、香芹、酱料等吃的就是热辣香浓。

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