美食不寂寞 西班牙主管爱珍珠乌龙,xongchu

美食不寂寞 西班牙主管爱珍珠乌龙

2016年12月10日 11:00中央社

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来自法国母公司欧尚集团的台湾大润发店总教练罗丹，对小笼包、所有加珍珠的茶及鸡排情有独锺，也喜欢在地的火锅，他大讚「觉得台菜健康又顺口，而且很好吃！」中央社记者陈政伟摄 105年12月10日

来自法国母公司欧尚集团的台湾大润发店总教练罗丹，跟一般的外籍人士一样，对台湾特色「小吃」，像是臭豆腐就敬而远之，甚至觉得「有点怪」。中央社记者林孟汝摄 105年12月10日

「外籍高阶经理人美食带路」专题3外国人也懂台湾美食，来自西班牙的台湾大润发店总教练罗丹，对小笼包、所有加珍珠的茶及鸡排情有独锺，也喜欢在地的火锅，他大讚「觉得台菜健康又顺口，而且很好吃！」

来自法国母公司欧尚集团的台湾大润发店总教练罗丹（Daniel Rodriguez），有着西班牙人天生的热情奔放，对全球闻名的台湾美食，他说，自己喜欢「所有有加珍珠的茶」，尤其是珍珠乌龙；还有台湾人爱吃的火锅，更惊讶台湾的豆腐竟然有很多方式烹煮。

说到台湾与西班牙的饮食习惯与文化差异，罗丹解释，西班牙料理中用大量的马铃薯、油，还有鹰嘴豆和扁豆等豆子，并用麵包搭配食用。而台湾人的饮食，都是白饭跟酱油，用很多蔬菜跟豆腐做料理，比较少用马铃薯及羊肉，鹰嘴豆更难见入菜。

罗丹观察，台湾人都是少量多餐，蔬菜跟豆腐占比很高，却常常吃外食；西班牙人每餐都分成三盘，每盘菜量都很大，包含前菜、主菜和点心，一天吃进去的肉、鱼比蔬菜还多。还有通常台湾人都在晚上6点吃晚餐，但在他的家乡总是在8点才开始吃。

不过，，罗丹跟一般的外籍人士一样，对台湾特色「小吃」，像是臭豆腐、猪血糕、七里香或是鸭头都敬而远之，甚至觉得「有点怪」，而且不喜欢太辣的食物或是咖哩；但「我儿子很喜欢台湾小吃」，罗丹笑着补充。

已来台湾3年半的罗丹，常带着家人四处游山玩水，看尽台湾美景，也累积不少餐厅美食口袋名单，他举例，若想吃西班牙菜，可以到花博公园内的「Maji Maji 集食行乐」，有一间很棒的西班牙酒馆餐厅「La Querida小情人」。

另外，台北安和路的「PS Tapas 西班牙餐酒馆」煮的炖饭也很好吃，若跑远一点，高雄的HOLA餐厅也是不错的选择。1051210

(中央社)

关键字：台湾、西班牙、罗丹、美食、台湾人

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