汶上首个学校食堂食品快检室落地,麻油鸡块

东方圣城网汶上讯（通讯员　井晓晗　张宁）12月6日上午，笔者走进汶上县第一中学食堂内，一间干净整洁、四面透明玻璃橱窗的“食品安全快检室”格外显眼。快检箱、冰箱、检测仪器、试管试剂等设备一应俱全，墙上挂着快检流程图和快检结果记录表。专职检验员王常燕正在用食品安全检测仪对刚购买的蔬菜和肉类进行农药残留和瘦肉精检测，几分钟后，这些食品的各项生化指标就清楚地打印在纸上，让人一目了然。

笔者了解到，为进一步强化学校食堂食品安全监管，保障师生的餐饮安全，汶上县第一中学食堂花费3万余元购买了食品安全快速检测设备，建成了汶上县首家学校食堂食品安全快速检测实验室。食品安全检测室可快速检测食物中的非法添加物、农药残留、吊白块、瘦肉精等20多项指标。该校聘请了2名业务素质高、专业能力强的工作人员专门负责食品安全检测工作。制定了检测室管理制度、检测室工作人员职责、检测室操作规范、食品快速检测标准参值一览表等一系列完整的规章制度，保障了食品安全快检工作的顺利开展。检测员每天对学校食堂的米、面、肉、蔬菜等食品原材料进行抽样检测，并将检测结果在食堂大厅内公示，对疑似不合格的产品及时封存或销毁，从源头上保障了广大师生日常饮食安全。

责任编辑： 李颖 作者：井晓晗　张宁

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