清远4799家餐饮单位实施“明厨亮灶”,偷心情圣电影

　　清远日报讯　记者申文　“今年以来,全市食品药品稽查系统重点开展了多次专项行动,对食品药品违法犯罪行为进行了严厉打击。”在18日上午举行的全市食品药品第四季度新闻发布会上,市食品药品监督管理局副局长、新闻发言人骆志凌对全市食品药品工作的相关情况作了通报。记者从会上获悉,截至目前,全市食品药品稽查系统共检查食品、药品、医疗器械、化妆品等生产经营单位18112家次,立案查处食品药品违法案件881宗,全市移送公安机关食品药品违法案件56宗。

　　全市立案查处食品药品违法案件881宗

　　“今年,全市食品药品稽查系统注重部门联动,对食品药品违法犯罪行为形成合力,取得了较好的成效。”据骆志凌介绍,今年以来,全市食品药品稽查系统重点开展了打击药品(含医疗器械、化妆品)违法犯罪“雷霆行动”、打击保健食品非法添加违法行为“蓝剑行动”和打击食品非法添加违法犯罪“清源行动”。截至目前,全市稽查系统共出动稽查执法人员26027人次,检查食品、药品、医疗器械、化妆品等生产经营单位18112家次,共立案查处食品药品违法案件881宗(其中食品480宗、药品341宗,医疗器械17宗,保健食品1宗,化妆品42宗),涉案货值金额286万余元,罚没款493万余元,全市移送公安机关案件56宗,刑事立案1宗,批捕犯罪嫌疑人2人。同时,全市食品药品稽查系统与海关、工商、检验检疫等部门开展无合法来源证明冻肉打私行动、打击“假洋酒”等联合执法行动。据统计,截至10月31日,全市稽查系统今年以来多部门联合执法87次,检查企业单位554家次。

　　此外,严格按照国家和省的有关规定,市食品药品监督管理局加强信息公开,及时公布监督抽检信息、质量公告信息、案件查处信息、黑名单信息等,截至目前,已公开监督抽检信息共13期,全市公开行政处罚案件信息611宗,发布黑名单信息3起。

　　4799家餐饮单位打造“透明厨房”　　

　　“为有效提升餐饮服务单位行业管理水平,保障消费者饮食安全,我局结合实际情况,在全市范围内推行了‘明厨亮灶’工程。”据骆志凌介绍,我市为推进“明厨亮灶”工程,早在2015年就制定了相关工作方案,并成立了专项工作小组,对各辖区实施“明厨亮灶”工程的目标、实施范围、改造要求做出明确规定,将工作任务层层分解,责任落实到人。按照方案,2015年6月至2017年10月,为我市“明厨亮灶”的创建阶段,2015年底至2017年底为验收阶段,将对通过验收的“明厨亮灶”餐饮单位进行公示。

　　据介绍,目前全市的餐饮单位约有1万多家,按照要求,到2017年,全市的餐饮单位50%以上实施“明厨亮灶”。截至目前,全市已有4799家餐饮服务单位实施了“明厨亮灶”工程,其中餐馆1081家、学校食堂661家(其中供餐500人以上的77家)、单位食堂116家(其中供餐500人以上的15家)、其他餐饮服务经营者(小吃店、饮品店等)2941家。同时,30家示范学校食堂“视频在线监管系统”的硬件安装及软件平台建设已基本完成,正在后期调试运行中。

　　记者了解到,“明厨亮灶”主要有两种模式,一种是透明式厨房,让消费者看得见；另一种是采取视频监控方式,在餐饮单位厨房的几个关键位置安装监控摄像头,就餐大厅的电视屏幕同步播放食物制作过程。其中,前一种方式主要在早餐店等餐饮单位推广,后一种方式则主要在学校食堂、星级酒店等单位推广。

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