视觉味蕾盛宴 栖霞“东部山庄杯”乡村美食秀启幕,网上订机票如何取票梁朝伟52岁生日

家常烧老鹅、烧河虾、水八仙鱼头、土家麻团锅巴、红薯饼 、渔家豆腐、花雕稻香肉，这些都是栖霞地道的乡村美食，带着浓浓的家乡味道。为提升栖霞乡村旅游的知名度和美誉度，扩大栖霞乡村旅游的影响力，展现栖霞乡村旅游独特的饮食文化，挖掘栖霞乡村旅游菜品，打造“生态旅游、美味之约”的乡村旅游品牌，11月17日上午，由江苏省烹饪协会主办的自然好味道——栖霞区第二届“东部山庄杯”乡村美食秀在东部山庄开幕。

据组委会介绍，本届美食节活动现场分为两大展区：一是菜肴展区，来自八卦洲街道、西岗街道和龙潭街道的16家餐饮企业带着自己的特色菜肴前来参赛。二是比赛与表演区，举办烹饪比赛、知名烹饪大师艺术表演和大讲堂等活动。比赛现场来自八卦洲、西岗、龙潭三个街道的16个农家菜馆代表，烹饪及展示近百道特色菜。现场参赛选手统一穿着白色的厨师服，不仅在制作上有条不絮，切、捏、做、炒、煮，各种制作方法。在美食的摆盘和装饰上也下足了功夫。

此次大赛由5位江苏省内知名烹饪、餐饮人士组成专家评审团，由媒体、行业达人（栖霞七客）和美食体验官等组成大众评审团，现场依次按照“色、香、味、形、意、养、声、温”八个标准及“主题鲜明、搭配合理、时令特点、乡土浓情、传承创新”五方面效果对参赛菜肴进行评分。本次美食秀旨在依托乡村旅游载体培育栖霞乡村美食，精选出一批具有当地农家特色的招牌菜，通过打造特色品牌宣传栖霞乡村美食文化，推进栖霞旅游业与餐饮业健康快速发展。东部山庄总经理王勇介绍到：“栖霞的菜品主要以农家菜为主，食材都是栖霞当地最生态最自然最新鲜的。本次美食秀的开展是很有必要的，一方面有助于农家自身菜品质量的提升，另一方面通过政府提供的平台使食材得到一个展示，有助于农家菜馆间的相互沟通交流，把当地最有特色的原材料做出花样做出特色，把栖霞味道留在每一位食客心中。

栖霞区文化旅游局副局长周丽华介绍道：“第一届栖霞美食展主要围绕全区的美食，而这一次主要围绕乡村旅游的特色菜进行展示。前期对这些菜品也进行了梳理，通过有重点有区别的策划来进行展示。今天参选的16个农家菜馆都是我们通过网络调查和实地考察精心挑选的。通过这次活动以一方面展示了栖霞旅游的资源的丰富，另一方面也把大家的目光从美食吸引到旅游上，希望更多的人关注栖霞旅游，把栖霞旅游推向大众身边来。”

为让更多的人能够吃在栖霞，游在栖霞，在栖霞体验乡村旅游的乐趣，现场栖霞区文化旅游局局长赵家宝和江苏南京旅游集散中心副总经理杨云川签订合作协议。明年3月份正式推出两条栖霞乡村旅游直通线，今年年底试运营，给广大市民和游客创造更丰富、更便利的乡村旅游机会。(徐艺玮)