校园餐饮监管重在常态化,张定发 黄海

    近日，省食品药品监督管理局通报了全省110家学校食堂、4家集体配餐单位的校园餐饮食品安全检查情况，共发现问题517个，有的存在无证经营，，有的存有“三无”食品，有的消毒保洁设施欠缺、容量不足或使用不当……这些曝光的食品安全问题再次警示我们，校园餐饮监管只能加强，不能松懈，尤其要在常态化、长效性上下工夫。

    众所周知，学校食堂一旦出现食品卫生安全问题，不仅危害学生的身心健康，影响学校的正常教学秩序，甚至还将成为影响学校乃至社会稳定的不安全因素。我省这次集中通报110家校园的餐饮食品安全检查情况，并把食品卫生安全不合格的学校向社会公布，就是从广大师生的身心健康出发，以积极行动保障他们的饮食安全，同时营造出打击校园食品违法违规的氛围。然而，“集中式”的突击检查只能治标，只有长期、有效地开展监督检查，才能从根本上解决校园食品安全卫生问题。

    因此，政府职能部门要按照校园食品管理办法的有关规定，加强校园餐饮市场监督管理，建立有序的学生餐饮服务市场。同时建立健全校方对承包经营食堂监督管理的各项规章制度，发挥好法律和制度的刚性作用，形成保障校园食品安全的强有力抓手。同时，督促学校严格落实安全主体责任，认真开展常态化检查，强化食品安全风险防控，提高食品安全保障水平。唯有多方协力，集中整治和长效管理相结合，才能真正筑牢保障师生舌尖安全的屏障，让他们吃得放心、吃得安心。