合和乐集古今餐饮工艺之精华叩开市场大门,何为不负阎罗不负卿

　　食品工艺革新是现代餐饮企业在竞争中突围的必要条件，也是突破同质化市场困局，凸显品牌优势，提拉品牌竞争力的可靠途径。作为台式轻餐时尚引领者，合和乐在工艺的传承与革新方面走到了行业前列。合和乐充分挖掘中国数千年饮食文化的优秀成果，并采用现代科技设备进行工艺改良优化，走出了一条古今贯通、优势互补的技术传承路线，为品牌的发展创造了有利条件。

　　立足传统工艺，汲取千年营养

　　中国饮食文化源远流长数千年，诞生了无数脍炙人口的美食，更有许多珍贵的美食工艺、技巧传承下来，成为一笔宝贵的财富。合和乐立足中国传统饮食文化深耕细作，以中式餐饮中唯一列入联合国非物质文化遗产名录的蒸工艺为核心，形成了独具特色的蒸食蒸菜系列。合和乐先后推出108道蒸食蒸菜，是清蒸、粉蒸、扣蒸、包蒸、糟蒸、花色蒸等各类蒸法的集大成者，让无数美食爱好者眼前一亮。

　　此外，合和乐还邀请中国八大名厨之一的吕长海作为技术顾问，对传统煲膳工艺优化升级，推出64道锋味煲仔饭、32味精品煲汤、48道风情煲菜等，极大的丰富了菜品阵容，给顾客带来营养保健、绿色生态的饮食体验。

　　现代工艺添彩，智能更兼便捷

　　对古老美食文化的传承，赋予合和乐独特的品牌魅力和特色。而从品牌落地运营的角度考虑，必须大幅度降低蒸工艺、煲菜技术的门槛，让每个合和乐加盟商都能具备大师级的水准，这样才能让每个顾客真正享受蒸煲美食的魅力。为此，，合和乐耗费巨资投入到智能设备研发当中，推出了特色蒸柜和煲膳机作为烹饪辅助。

　　商家在制作各类美食的时候，无需专业大师指点，无需接受长期培训，只要按照合和乐给与的菜品制作资料进行各类食材筹备，按照预定比例规范摆盘，然后放进蒸柜或煲膳机中即可。借助尖端设备，不仅大大降低了技术门槛，更提高了出餐效率，保证了饭菜质量，对消费者带来实惠、健康、快捷的用餐体验，也给加盟商带来可观的盈利。