秋季台州人更适合“轻”进补 选对食物防止秋后发福,迈尔广告张静薇

　　浙江在线11月14日讯 老话说:“秋季进补，来年打虎”。一到秋天，很多台州人便想方设法给身体进补。没有酷暑的煎熬，加上冷空气最近又隔三差五光临台州，温度骤降，导致人们食欲大振，不知不觉就饮食过量了。再加上秋高气爽，睡眠充足，汗液减少，为了迎接寒冷冬季的到来，人体还会积极地储存御寒的脂肪，很多人都在不知不觉地“贴秋膘”，真是体重增加无上限……那么是否还适宜再给身体“加餐”进补呢?台州市中心医院高级营养师张丽军表示，时下流行的“轻补”概念比较合适台州人的整体状况，在保证身体获得充足营养的同时，还能避免发胖。

　　台州人秋季适合轻补

　　一般来说，正常人血液的PH值呈弱碱性是比较健康的，而且人体会自动调节并平衡体内的酸碱浓度。秋天进补，也要注意体内的酸碱平衡。

　　张丽军说，如果大鱼大肉这类酸性食物吃多了，超过了人体的耐受程度，就会使血液呈酸性，容易患上高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等疾病。所以，在秋季进补的时候，大家不要忘了多吃些时令蔬菜、水果，以及茶叶、豆制品、杏仁、栗子等碱性食物，以中和体内多余的酸性物质。

　　轻补是指轻度进补，不吃厚重的补品。对于正常人群，即使经历了夏季的酷暑，本身的营养、体质仍然比较正常，如果刻意秋补，反而会造成不好的影响。“在维持平素的饮食结构和良好习惯之余，适当增加一些去燥、清补的饮食就行了，可以更好地保持身体的健康。西洋参可抗疲劳、抗缺氧，秋天人们会出现阴虚少气、口干口渴、萎靡乏力的情况，在煮粥或炖肉时放入一些西洋参，可以生津液防秋燥，还能补气提神。”张丽军说。

　　她特别提到了药食同源的山药，这种食物既能清心安神、补充益气、助五脏、强筋骨，又能保持血管弹性，防止动脉硬化。山药有很多种吃法，蒸着吃，营养损失最小。

　　选对食物，防止秋后发福

　　“秋天吃肉类，确实有助于恢复体力。”张丽军说，“但是，如果吃得过多，运动又很少的话，就很容易‘秋后发福’。所以，秋季进补应最好根据个人身体状况进行。”

　　她建议，一般人可从日常饮食中得到足够的营养，不用刻意进补。而且，秋季是生津养阴的好时节，高脂肪并不利于养生。反而是一些蔬菜，比如豆芽、菠菜、白萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等蔬菜，营养丰富又不容易让人发胖，秋季可以多吃一点。

　　喜欢吃肉的人群，秋季避免吃猪肉这类脂肪含量高的肉类，多吃一些蛋白质含量高的牛、羊肉等，另外，鸡肉的蛋白质含量高于猪牛羊肉，脂肪含量低，不肥不腻，秋天可以适量多吃点。乌鸡有补益强壮、抗衰强身的作用，而且低脂，既可进补又能防止发胖。

　　秋季还可以多吃些新鲜鱼类。鱼肉蛋白质含量高，脂肪少。台州市场多梅同鱼、带鱼，，这些深海鱼类不饱和脂肪酸含量较高，也是秋季补益强身的好食品。

　　膏方流行，但需一人一方

　　中药膏方进补，综合调理身体，近几年这种秋季进补方式在台州逐渐流行。膏方门诊，在我市大街小巷遍地开花，除去一般的百姓药店，就连超市也有“固元膏”一类常见的滋补膏方销售。

　　张丽军认为，中药也是药，不能乱吃，即便是用作食疗用的中药，也必须根据不同的体质、不同的虚损程度、年龄、生活环境等因素及条件具体用药。用得恰当，可以治病防病;用得不恰当，反而有副作用。“能不能吃膏方，该吃怎样的膏方，还是要根据医生的诊断。而且，不能仅靠补药保持身体健康，健身强体还必须改善生活方式，适当运动，饮食调理。”

　　特别值得一提的是，有一些患有慢性疾病的中老年人认为自己吃了进补的膏方，日常服用的降血压药就不需要按时服用了。“这种做法是错误的，慢性病患者应在医生的指导下进补。有些进补的食品可以调治慢性病，但绝不能代替治疗慢性病的药物。高血压、糖尿病等慢性病患者千万不能因为进补就胡乱停止药物治疗。”张丽军说。

　　对于脾虚、胃火旺、消化能力差的儿童和老人，补过头容易出现消化不良、乏力、腹泻、上火、脸色萎黄等现象，而且会越补越虚弱。她提醒，秋季进补要避免无病进补，避免虚实不分，否则会适得其反。老人、阳气旺盛的孩子、大病初愈的人等特殊人群，如果想在秋天进补，最好在医生指导下进行科学的饮食调理。