旺顺阁鱼头泡饼香飘岛城 首家店亮相CBD万达店,姚明珊照片

　　大众网青岛11月14日讯　11月12日，曾两次登上《舌尖上的中国》的中国名菜——旺顺阁鱼头泡饼落户青岛CBD万达。岛城首家旺顺阁鱼头泡饼店，是由青岛良友饮食股份有限公司联合北京旺顺阁美食有限公司联合打造的。消费者在这个深秋季节想吃鱼进补可以到旺顺阁鱼头泡饼来大快朵颐！

　　首家店落户CBD万达店

　　作为北京的标志性美食，旺顺阁鱼头泡饼自1999年开创以来，享誉京城。如今旺顺阁走过17个年头依然不变的品质被大众认可为正宗口味。在京城，鱼头泡饼源自旺顺阁早已是家喻户晓的，成为“北京美食第三张名片”。除了口味正宗、鲜香浓郁、汁浓味厚的秘制酱汁以外，旺顺阁对鱼头的选取也是重中之重。

　　开业典礼

　　据了解，鱼头选用生长在国家一级水源地自然生长的野生有机鳙鱼。旺顺阁独自创立一套宰杀、清洗、冷藏、运输、解冻的科学体系，选料精良，配方独特，烹制工艺严谨，鱼头未经油炸，配以秘汁垮炖，旺顺阁秘制酱料保证了鱼头无腥味。在厨师精妙的演绎下，呈现出诱人的色泽，而且口感也是丰富多彩，鱼肉鲜嫩入味，随手夹起一块鱼肉，鲜、香、咸、辣等富有层次的味道依次在味蕾中荡漾开来。鱼眼肉，是鱼身上最嫩的地方，软、嫩、胶、滑、糯的特质加上店家秘制酱汁的鲜香，堪称上品；鱼脑，如水晶般晶莹剔透，又有果冻般的质感。即便是鱼刺，都非常有味道。此时，再将外焦里嫩、筋道十足的泡饼放入鲜香味浓的汤汁中，饼的香酥融入了汤汁的醇厚，吃起来更加酥嫩。

　　旺顺阁鱼头泡饼烹饪和上菜是要传承“抬上娇子”

　　鱼头越大，其富含的营养成份越高，胶质越厚，口感层次与质感就越丰富。常吃鱼头不仅可以健脑，而且对降低血脂延缓衰老有好处，鱼头的精华部分是鱼唇、鱼脑、鱼划水，建议你吃的时候从鱼唇开始吃，，口味是咸香微辣，鲜香滑嫩，保证您吃了一次还想吃第二次。要品尝美味地道的鱼头泡饼，只能光临旺顺阁！

　　作为旺顺阁鱼头泡饼第一家加盟店，青岛店总营业面积3000平方米，拥有 48张餐台，包间24 个。整个餐厅以中式风格为主，设计别致，格调高雅，布局合理。近 500平方米的宴会厅可根据顾客需要，随意组合成任意规格的包间，在平面布局上实现了灵活多变。

　　旺顺阁鱼头泡饼特色菜

　　除每桌必点的招牌美食鱼头泡饼外，吮指乳鸽、自制泉水豆腐、金蒜牛小排、椒盐茶树菇、松茸竹笙上蔬汤、红葱头焗清远鸡等多道菜品，因其优质的食材，丰富的口感，也广泛获得食客们的认可。同时，旺顺阁向社会郑重承诺：只选用非转基因有机压榨油，将“有机安全”进行到底，为消费者的健康保驾护航。

　　青岛店开业期间，将陆续推出系列超值优惠活动：（活动内容）超值优惠，不容错过，快来旺顺阁鱼头泡饼体验不容错过的美食之旅吧！

　　旺顺阁鱼头泡饼（青岛店）

　　地址：青岛连云港路31号CBD万达广场东北侧

　　电话：0532—55570977；55570966