莱芜食药监局六项措施助推全域旅游示范创建,列国群芳谱

　　大众网莱芜11月14日讯（记者 亓秀宝）为积极助推全域旅游示范市创建工作，近日，莱芜市食品药品监督管理局出台《关于加强旅游景区食品安全监管推进全域旅游示范市创建工作的意见》，制定六项工作措施，全面加强旅游景区食品安全监管。

　　开展分类整治。各级食药监部门摸清辖区内旅游景区餐饮服务单位和农家乐的基本情况，，对已持证单位，指导其进一步提档升级；对未持证经营的单位，督促其整改后依法取得许可证；对整改后仍无法达到许可要求的，通报至当地政府，在当地政府的统一领导下开展综合治理。

　　加强日常监管。加强日常监督检查，排查风险隐患。重点检查餐饮服务提供者食品进货查验索证索票和台帐登记、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、从业人员健康管理等制度执行情况以及是否超能力接待等。严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为，严厉查处采购和使用来源不明的禽、畜肉类及其制品、过期食品等行为。

　　加大抽检力度。将地方特色食品、大宗消费食品作为抽检重点，对抽检中发现的问题要及时采取有效措施，并对不合格样品涉及的餐饮单位依法处置。同时，充分利用快速检测设备在重大活动保障中扩大食品筛查覆盖面，对可疑食品及时进行确证检验，确保突出问题不遗漏、惯性问题不复现、疑难问题有举措。　

　　推进社会共治。发挥辖区内食品安全协管员“耳目”作用，及时向将监管部门提供线索、报告情况。大力发挥行业协会作用，建立健全行业规范，引导、督促旅游景区餐饮服务单位、农家乐落实食品安全责任并提供规范服务。对有条件的旅游景区餐饮服务单位和农家乐，要积极引导其推进“明厨亮灶”建设，利于消费者参与监督。

　　开展宣传教育。 加强旅游景区餐饮服务提供者的食品安全宣传教育，使其了解餐饮服务环节食品安全基础知识、餐饮单位禁用食品和慎用食品名单等。食品药品监管部门根据当地饮食消费特点、季节等及时发布食品安全消费预警。

　　强化食物中毒应急管理。指导旅游景区餐饮单位建立健全食品安全事故应急处置制度，完善应急预案。加强旅游旺季的应急值守，及时准确报告事故信息，并按照相关规定快速、有效地予以处置，最大限度地减少损失和危害。