老板电器携烤箱R015助阵首届DW家庭美食烘焙大赛,上海qq群

2016年10月26日，2016“上海秋季烘焙展”在上海举行，继5月份上海烘焙展的成功举办后，迎来了首届家庭烘焙巅峰赛决赛——“我与MOF有个约定”。

决赛将分三组进行，分别是裱花组、翻糖组以及马卡龙组，每组冠军将有十位选手共同角逐，冠军获得者除了可以得到本次大赛的专业认证外，还将获得丰厚的现金大奖以及跟随烘焙大师学习交流的机会。

据悉，评审团包括法国MOF级甜点大师Bruno Pastorelli、米其林三星大厨Jean Michel、日本和果子学院校长中村勇以及中国烘焙大师黎国雄，阵容强大。

作为本届展会赞助商的老板电器，将携烤箱R015推广“不思烤就很好”的产品理念，旨在让烹饪者感受烤焙的乐趣，希望能和更多烘焙爱好者一起来探索烘焙新生活方式。最为值一提的是，现场选手对烤箱赞誉一片，尤其是马卡龙组选手，“马卡龙对温度要求非常高，在比赛中没有机会提前测试烤箱，在开始前都很忐忑，结果比赛中发现烤箱非常给力。”

老板电器跨界美食圈，携手豆果、MOF为大赛独家提供烤箱支持。在大会开幕式上，老板电器门店运营韩坤表示，“这次参与也是希望通过比赛与大家分享厨房生态理念和智能烤箱‘不思烤就很好’概念。”老板电器在现场举办了“不思烤剧场”，设置烹饪体验区、线下交流讨论区等，同时举办了众多互动性强、趣味与美味同在的体验活动，包括马卡龙烘焙、趣味烹饪教学等。

“不思烤就很好”主题剧场

韩坤还表示，“无论是专业的烘焙师，还是热爱美食的烘焙小白，老板电器一键智能烤箱都能满足你对烘焙的想象，同时老板烤箱配套周边产品包括烘焙包/工具包和清洁包，让你的烹饪更轻松，生活如此多娇‘不思烤就很好’。”

老板电器门店运营韩坤

享“秋”乐之趣，老板烤箱助力烘焙大赛

第一场比赛裱花蛋糕决赛，裱花以“秋”为主题，参赛选手需要根据主题，做原味蛋糕和自创口味蛋糕裱花各5个，通过原味蛋糕了解参赛者的基本功，通过自创蛋糕制作了解参赛者对食材的了解程度。

比赛的最终并不是单单依据配色、裱花技巧、及摆盘的技巧来作为评分标准，更多是考验参赛者对每一个步骤的把控、对蛋糕味道、口感的把控。口味参赛者可以自己搭配调味，但是入了烤箱后，蛋糕的口感可不是参赛者可以控制的，想要做好蛋糕，烤箱选择也很重要。

众所周知，烤箱作为烘焙的前提，有着美食出炉效果的决定权，但通常美食更多讨论的是配方和烘焙技巧，对烤箱的重要性并没太多关注。此次大赛，老板电器携烤箱R015带大家体验一番“不思烤就很好”的美好愿景。

老板烤箱R015出品

带着秋意与玩乐的趣味，下半场意式马卡龙烘焙同样以“秋”作为主题，分烧糖与不烧糖两种展示成品进行比赛。参赛选手表示，不烧糖马卡龙制作相对简单，比烧糖马卡龙更容易做出空心效果，，口感较脆。

马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。关于马卡龙的具体起源版本甚多，但我们只需要在意，马卡龙在法国发扬光大，被贴上了浓浓的法式标签，“正如我们要让马卡龙在中国亮起独特的口味，结合中国烹饪文化，用中国的烘焙方式打造属于中国式的马卡龙标签。”老板电器相关负责人直言，在中国烘焙业发展的道路上，不可或缺属于中国特色品牌的烤箱，智能、轻松就能帮助不同水平的烹饪者烤制出专业水平的美食。

据了解，老板烤箱R015一键智能烘焙的专业性在现场获中国第一烘焙大师王森称赞，“能做出如此水平马卡龙的烤箱才是好烤箱”，拥有万千家庭烘焙用户的豆果美食CEO王宇翔同样认为，如此专业的烤箱提高了家庭烘焙的水平。

“对烤箱温度把握最好的马卡龙组冠军，同时也是受聘为老板电器烹饪顾问的其中一个，巧合之下，对我们挑选的眼光感到自豪。”老板电器相关负责人表示。

谓之厨源：趋于年轻的烹饪文化

马卡龙不单单变成是一种甜点、一种美食，它更承载着一种文化，寓意年轻一点的享受生活、追求乐趣、多元化。“就像我们将传承中国悠久的饮食文化和良渚文明视为企业文化之源——我们称之为‘厨源’。”韩坤表示。

“厨源”项目包括智能烘焙、传统烹饪文化、良渚文化、产品科技体验等区域，可实现美食烹饪、休闲娱乐、聚会餐饮、文化品鉴等一系列功能。本次老板电器展会，一改以往传统设计风格、严肃展览模式，以“厨源”文化融合为理念，将展会现场布置以“马卡龙”多色调、活泼风格为主，加以“不思烤就很好”主题系列卡通元素，“懒癌患者—树懒”、“烹饪小白—二哈”以及“处女座细节控—熊妈妈”的展示，整个展会更加多元化。