为什么说英国无美食？,不厚 半羽

话说世界上最薄的三本书便是：法国战争胜利史，，德国笑话书，英国菜谱！我一个法国朋友这样评价英国的饭菜：炸鸡、炸鸡、还是炸鸡，哦对，他们还会吃点土豆泥。呵呵

好吧既然说到土豆，你可以设想下这样一个场景：风雨飘荡的夜晚，古老的伦敦城里，流淌了千年的泰晤士河畔，一头金发、身长七尺的男子，挺拔俊秀如卷福，潇洒大方似威廉。上身着一件Cashmere风衣，脚下英伦小牛皮靴。他或许毕业于剑桥，说一口流利的牛津腔，饱读莎士比亚，吵架都很优雅。他走进河畔的百年老店，在柔美的灯光下开始吃……一大盘土豆。画面是不是瞬间崩了？

在那一瞬间他一定是这么想的：

腐国人民也还利用土豆变化出各种“美食”比如：香肠土豆泥，爱尔兰土豆煎饼，土豆卷心菜泥还有仰望星空！咋一听这名字，你一定被这文艺的气息震撼。于是乎你迫不及待想去品尝一番，结果服务员端上来，你瞬间崩溃，尼玛，这是在逗我玩呀！

苍天呀，大地呀，为什么英国这样一个文化悠久璀璨，文明高度发达的国度，没有点什么优秀的传统美食或料理呢？

地理原因

腐国英国面积也就相当于中国一个中型省这么大，腐国虽然有着日不落大英帝国的美名，其实就只有中国一个中型省那么多。不管美食做的在怎么好吃，种类上还是会有限制的，参考欧洲大陆相对美食比较发达的同等面积的国家比如法国西班牙等，其实他们的食物本身虽然好吃，但是在种类上绝对比不了中国的。

而后英国作为一个岛国，在大航海以及各种开发殖民地之前，基本就是靠牛羊肉，打渔和土豆为生。基于这几种食材，再怎么做味道也就那样，然后能够调味的佐料也是很少的，胡椒粉，辣椒，咖喱等等就不用说了，都是外来物。

再来说一下英国的气候是温带海洋性气候，适合多汁牧草的生长，自然适合养牛羊之类的，所以他们的实物最多加上乳制品。后来交通极大方变，食物从欧洲乃至全世界传播至英国，也还是带有原产地标签，比如德国香肠，法国菜，西班牙海鲜饭等等，哪怕是殖民地印度食物对英国产生了深远的影响，但由于大量印度人移居到英国，英国有大量地道的印度餐厅，根本不需要他们自己，印度的标签还是很明显。所以英国本土的食物，还是老的那几种。

历史原因

然后从历史原因来回答，为什么英国基于本土的几种食材，乳制品，牛羊肉，牛羊内脏(苏格兰比较多)，土豆，鱼，没有做出那么多的花样呢。调料有限上文已经提到，历史原因上，一般美食包括服饰的传播都要从上层人士开始流行，之后渐渐在普通百姓中普及。

那么英国王室贵族在历史上都干嘛了呢，英国的历史就是一部战争史，首先是种族形成时期的斗争vikins，anglo-saxon啊然后还有各个王朝之间，比如兰卡斯特和约克家族之间的斗争，还有新教徒和天主教徒之间各个王室代表更迭的斗争。还有对外斗争，对外斗争主要分为抗击斗争比如英法战争100年啊，和自主开发殖民地比如伊丽莎白一世时期英国打败西班牙无敌舰队之后取得海上霸主地位从此一发不可收拾开启殖民时代，另外英国的资产阶级工业发展在世界上是最早形成规模的，这么多的战争加上各种发展，英国王室和贵族，还有奋发的资产阶级，在外来美食大规模传入之前，没有什么心情和精力放在发展自己的美食上的。另外由于长期航海，油炸的实食物更有利于保存。其他的做法。。太复杂了食材调料都不够，而且他们没时间。后来其他国家传过来的食物，他们觉得挺好吃的呀，何必费劲自己开发。

饮食习惯

最后从个人饮食习惯来讲，当一个民族的人吃惯了一种口味以后（比如什么蔬菜都水煮，然后抹点儿黄油就吃），就算后来外来的口味觉得不错，但是也就是尝尝而已，最后还是觉得自己的"传统美食" 才是家常菜，这就好比下馆子吃多的还是喜欢妈妈的菜一个道理。

总的来说除去地理条件的因素，英国人还是太务实，他们把人生的时间都花在动脑筋上：填字游戏、侦探小说、普通法典、管治殖民地，无一不是绞脑汁的理性游戏。英国人心思缜密，吃得简单。但由于爱用功，放弃了吃的享受，即使帝国瓦解了，今天还维持一个英联邦：东自新加坡、中至尼日利亚、西届百慕达，通通是会员，这便是英国人捨弃了美食的享受换来的战利品。以上均为个人见解，如有雷同纯属巧合！