鹤九《互联网+餐饮》新书畅销的3大原因,电玩恶魔魔幻红蝎星

    国内知名餐饮自媒体人、“餐饮界”新媒体创始人鹤九历时5年研究，撰写的新书《“互联网+餐饮”：一本书读懂餐饮互联网思维》于2016年8月由电子工业出版社出版。据了解，该书于6月份开启预售，借助餐饮界新媒体不到10天卖出1000本；距离8月18日新书签售会后不到两个月，北京、上海、深圳、广州等城市陆续出现缺货现象，9月当当网销量挤进经济类书籍TOP100，9月底启动第二次印刷……该书如此火爆，受到众多餐饮人的追捧，究竟凭啥？

　　原因之一：“互联网+餐饮”这类书籍太缺失！

　　近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，面临消费升级，用户需求多样化、个性化，核心消费人群80、90后的消费心理和行为习惯都发生改变。面临日趋激烈的市场竞争，餐饮企业必须看清市场发展趋势，根据自身条件和市场环境，进行品牌升级，而拥抱互联网已成为餐饮转型升级的必修课程。

　　据鹤九介绍，目前大部分餐饮创业者都缺乏系统的互联网思维体系，对互联网工具以及营销打法知识之甚少，而市面上又特别缺乏一本系统阐述“餐饮互联网思维和案例”的餐饮书籍。

　　原因之二：一本书教你快速读懂餐饮互联网思维!

　　可以说，该书是中国第1本“互联网+餐饮”著作，也是第一本系统阐述“餐饮互联网思维”的实战攻略，它以通俗易懂的语言以及各种实战案例，深入浅出地为读者呈现了8大互联网餐饮思维。

　　1、跨界思维：从另一个层面理解为“降维攻击”，带有互联网基因的跨界涌入餐饮界，他们思维跳跃、学习力强，擅长于互联网营销之道，创新的各种新玩法和营销手段，让很多餐饮从业者心生膜拜，但经历一段时间的市场检验，又某种程度上颇受质疑，这是为何？

　　2、产品经理思维：餐饮业的核心是满足人类对“吃”的原始需求，因此经营餐饮的核心应该围绕挖掘和引导用户的真实需求来展开，不断提升产品体验，挖掘产品突出卖点，打造令用户尖叫的产品，才是赢取用户的王道。

　　3、大数据思维：互联网技术的一大高明之处就在于其“全面，系统，科学，快速”的数据处理能力，以往采用传统的科学调研方法，几十个研究人员花一个月的时间统计分析出来的数据，未必比互联网大数据技术一秒钟分析出来的结果精准。互联网时代，餐饮企业若能充分意识到大数据的重要性,并能灵活运用到餐厅经营中来，效果必将显致。

　　4、社群思维：随着主流消费群体的转变，80后，90后逐渐成为消费主力军，，过去单纯卖产品的时代已经不再，面对同质化的市场，消费者更倾向于选择有温度的品牌，“价值认同”相比于冰冷的“产品诉求”更能赢取用户芳心。

　　5、参与感思维：互联网时代，参与感是用户追求自我价值实现的普通需求。餐厅可以将做产品、服务、营销的过程开放，让用户参与进来，共同建立一个有温度、可触碰、共发展的餐饮品牌。

　　6、炒作思维：互联网信息碎片化之下，用户获取信息的成本大幅度提升，餐饮品牌除了要练好基本功，用心做好产品外，如何持续发声，快速吸引用户、媒体关注，让用户、媒体免费为品牌传播。

　　7、自媒体思维：在这个人人都是自媒体的时代，品牌传播已经由以往的以企业为中心，逐步转变为以用户为中心。通过微博、微信等平台，可以更加亲密地与用户沟通互动，聆听用户需求，有效指导餐厅运营。

　　8、平台思维：餐饮O2O是当下互联网热点，也是餐饮互联网思维中“平台思维”的重点。作为餐饮企业线上的延伸，O2O平台可为消费者提供消费指南，优惠信息，便利服务（预订，在线支付，地图等）和分享等，让线下商户更加关注于提供优质产品。但它也像是容易上瘾的“鸦片”，餐饮企业在运用时得控制好度！

　　原因之三：这本书备受餐饮行业大咖力荐！