各地特色馒头都有啥？

　　每个长1—1.5尺，宽0.5—0.8尺，厚0.3—0.5尺，重2—6斤，堪称馍中之王。其选用精细白面揉和百遍，用铁锅以文火蒸制而成。馍瓣洁白，层层相包，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软，存数日之久，不霉不硬。每个长1—1.5尺，宽0.5—0.8尺，厚0.3—0.5尺，重2—6斤，堪称馍中之王。其选用精细白面揉和百遍，用铁锅以文火蒸制而成。馍瓣洁白，层层相包，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软，存数日之久，不霉不硬。

　　以其形似椽头而得名，已有200多年的历史。椽头蒸馍以渭北优质小麦和洛滨之独特水质为原料，具有馍白皮展、外酥内嫩、数日不裂、营养丰富、甘香盈口的特点。其制作方法别具一格，蒸馍时不用碱，发酵程度要求严格，面团要反复盘揉，所以椽头蒸馍内酥外光，含水分少，且便于携带，又耐久贮。

　　味道纯正，软硬适口，色泽漂亮，火候讲究。这种馍用开水一泡，柔软如蛋糕，用汤匙一压即成糊状，酷似牛乳加糖，可代替牛奶喂小孩，故又称“牛奶馍”。

　　制作工艺复杂，系手工操作，经过3次倒手，使面粉充分发酵，从而达到层次分明、圆润饱满、入口醇馨、味美香甜的上佳效果。

　　也叫保宁蒸馍，在每个蒸馍上都加盖有红色的印章。以上等白面为原料，在适当气温下自然培殖酵素。最大的特点是耐运耐储，淡夏一月，冬令半年，不变质走味，回笼再蒸，外皮犹存，与鲜食无异。

　　习今年9月访美李克强见外国专家原部长去世巡视组反馈放狠话章子怡回应打群架南京副行长诈骗受审甘肃静宁现水污染日本推出巧克力温泉任广东政协复兴家庭将获赔全国十大高危段桂林“透明厕所”习出席文艺演出李克强谈廉政高通反垄断罚单