糖尿病患者的饮食原则(来源：中国农业新闻网,如何易水上下一句

　　在糖尿病的治疗的“五驾马车”中,饮食是糖尿病治疗中最重要的一部分。糖尿病患者少吃的底线是什么?

　　主食三餐主食摄入量不少于3两,即全天食物中的碳水化合物不低于130克。主食的主要成分是碳水化合物,是血糖生成的主要物质,建议少吃的原因是有助于减低血糖。但是碳水化合物摄入不足时,易引起酮血症。

　　副食动物性食物的摄入量底线为120克。即全天的蛋白质摄入量不低于30克。蛋白质摄入不足时,患者易消瘦、抵抗力减弱、易感染、伤口愈合不良,严重者血中含氮代谢废物增多、尿中尿素氮和有机酸浓度增高,干扰水和酸碱平衡,加重脱水和酸中毒。

　　脂肪总脂肪应不低于13克,占总能量的15%。应避免进食富含胆固醇的食物。在食用油的选择上宜选择富含单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的油脂,如橄榄油、山茶油、紫苏油、亚麻籽油等。

　　蔬菜最低500克,糖尿病患者因主食和水果摄入量受到限制,且体内代谢相对旺盛,较容易发生维生素的缺乏。因蔬菜提供少量的能量和碳水化合物,所以不必限制蔬菜的摄入量,每日蔬菜的摄入量最好500克左右,但进食根茎类的如土豆、薯类、山药等时,应相应的减少主食的摄入量。

　　糖尿病患者非高血糖急症期,不建议极低能量〔3347.2KJ/d(<800kcal/d)〕的饮食。长期的低能量饮食对病情恢复不利,可参考以下的食物摄入。

　　一个鸡蛋一袋鲜奶

　　二两瘦肉鱼肉更好

　　三两豆腐营养丰富

　　四两水果控制少吃

　　五两主食粗细搭配

　　六两蔬菜适当多吃

　　七八分饱效果最好