糖尿病患者日常要注意饮食量和食物品类搭配,曾格林心

2016年11月14日正值第十个联合国糖尿病日，腾讯大辽网主办的“大辽全民健康日·城市社区健康行”公益项目在沈阳皇姑航院社区盛大开启第二站义诊活动。活动中，原沈阳军区总医院营养科副主任营养师徐静接受腾讯大辽网专访。

大辽网：医院营养科能为糖尿病患者提供哪些服务？

徐静：我们首先会对糖尿病患者做一个人体成分的分析，这样有助于帮助我们对患者的病情做出准确的判断，因为很多糖尿病的患者可能会存在体内成分的变化。还要对患者进行日常饮食的分析，我们要了解患者日常饮食摄入的食物种类、食物数量，根据这样的数据进行分析，得出一天能量摄入有多少，各种营养素的摄入有多少，进而帮助患者分析存在的问题，针对这些问题制定出个性化的饮食方案。

大辽网：请您简单介绍下糖尿病患者在日常饮食上的误区？

徐静：很多糖尿病的病人一旦得了糖尿病有些不知所措，经常会走两个不同的极端，要不就是稀里糊涂的吃，要么就是过于紧张，什么都不敢吃了，生怕吃了一点东西导致血糖的升高，其实，这两个极端都是不对的。

糖尿病病人要均衡饮食，但是在此基础上要注意量和种类的调整，也就是说有些东西我们可以吃，，但是数量上要注意。举个例子，很多人关心淀粉类的蔬菜能不能吃？比如土豆，吃了以后会不会升高血糖？其实像土豆，适当的吃一些是没问题的，因为它含有一定量的淀粉，可能会在某种程度上升高我们的血糖，但是吃土豆的同时我们要注意主食减量，少吃两口饭，这样就能够均衡饮食，不会引起血糖的剧烈波动。

大辽网：医学营养和平时吃饭的营养有什么区别？

徐静：一般老百姓看到的都是微观的东西，比如肉有没有营养，地瓜、土豆有没有营养。而医学营养注重的是比较宏观的东西，要考虑的方面会更全面一些，我们要考虑能量的摄入，营养素的摄入，包括碳水化合物、蛋白和脂肪等，应该进行怎样的合理的搭配才有利于控制血糖的平缓等等。