兰州新区中川园区市场监督管理局开展春节期间食品安全专项整治行动

春节即将来临，为切实做好春节期间食品安全监管工作，保障广大人民群众舌尖上的安全，兰州新区中川园区市场监督管理局集中开展了春节期间食品安全专项整治行动。此次行动旨在对辖区范围内对重点场所、重点品种、重点问题持续开展全面排查，进一步增强新区食品经营企业、餐饮服务提供者的食品安全意识，强化落实第一责任人责任，规范食品经营行为，消除食品安全隐患，严防食物中毒事故发生，确保广大人民群众度过一个平安、欢乐、祥和的春节。

突出重点场所，强化监督检查。根据园区春节期间食品消费特点，以机场、车站、旅游景点、城乡结合部等为重点区域，以集中配餐单位、大中型餐饮单位、商场、超市、各类年货市场为重点场所，以粮油制品、肉制品、儿童食品、保健食品、糖果及糕点、礼盒装食品等为重点品种，以从业人员健康管理、食品加工留样、进货查验等为重点环节，进一步加大监督检查力度，全面排查食品安全隐患，有效规范市场经营秩序，杜绝食品安全事故发生。

充分发挥部门职能作用，明确食品安全主体责任，对商场、大中型超市、大型批发户、年货市场等经营单位负责人进行了春节期间诚信、守法经营约谈，与经营单位负责人签订节日期间食品安全承诺书，切实保障春节期间食品安全。

严格登记备案，守护 " 年夜饭 " 安全。为做好年夜饭食品安全工作，中川园区市场监督管理局在辖区开展了年夜饭专项督导检查工作，督促 " 年夜饭 " 承接单位及时申请登记备案，并加强对承办 " 年夜饭 " 餐饮单位的索证索票、食品储存、餐饮具洗消保洁、从业人员健康管理、食品添加剂使用登记等情况了检查，并对承办 " 年夜饭 " 的餐饮单位进行宣传教育，督促各单位根据自身实际接待能力承办 " 年夜饭 "，引导消费者理性消费。

春节期间，农村家宴聚餐活动次数增多、规模增大，为保障广大农村居民聚餐的饮食安全。中川园区市场监督管理局联合中川镇人民政府召开了兰州新区中川园区农村集体聚餐食品安全管理工作推进会。会议宣读讲解了《兰州新区农村集体聚餐食品安全管理办法》，签订了《兰州新区举办农村集体聚餐食品安全告知书》，进一步提高了农村食品安全协管员的履职尽责和流动厨师的食品安全防范意识，靠实了食品安全主体责任，强化了农村集体聚餐食品安全管理。

落实值班制度，畅通投诉渠道。严格执行 24 小时值班和领导带班制度，细化完善食品安全事故应急预案，坚决克服麻痹松懈思想。一旦发生食品安全突发事件，要立即启动应急机制，做到反应灵敏、处置有效，最大限度降低危害，严防事态蔓延升级，并按规定及时上报。充分利用 "12315 投诉举报热线 "，利用电视、微信等多种宣传方式引导提升消费者食品安全维权意识。

截至目前，该局共出动执法人员 300 余人次，检查规范食品生产经营单位 120 余家，登记备案的 " 年夜饭 " 承办单位 18 家，举办食品安全培训会 1 次，约谈各类经营主体 20 家，发放责令改正通知书 5 份，全力保障了春节期间广大人民群众 " 舌尖上 " 的安全。