蚌埠市餐饮综合整治第三次现场观摩会举行,中大青年时空

据蚌埠新闻网报道，11月4日上午，全市餐饮服务行业食品安全暨环境卫生综合整治行动第三次现场观摩会举行，实地观摩经开区兴业街、蓝天路及航华路3条饮食街区的餐饮综合整治情况。市领导王诚、谢兵、秦武参加。

经开区是全市餐饮“大户”，现有持证经营的餐饮商户905家，登记备案的小餐饮经营户540家，各类学校食堂55家。综合整治前，大部分餐饮单位都不同程度存在着“脏、乱、差”的问题。今年6月，该区在全市餐饮统一整治标准的基础上制定了辖区整治标准，要求餐饮后堂改造时设置不锈钢操作台、灶具、水池，改造油烟污染，增设净化设施，店堂内设置专门的公益广告宣传栏。

餐厅后堂柜式洗碗机、与操作台“一脉相连”的餐厨废弃收纳台、灶台上方的静电式油烟净化设备……大饭店、小餐馆，在当天的现场观摩中，市领导一行先后观摩了近二十家餐饮单位。

在随后召开的点评会上，市委副书记王诚说，餐饮行业特别是小餐饮，是一个城市的文化名片，也是拉动内需的重要因素。一个城市的“好口味”会吸引更多的游客走进来。做旅游城市、文明城市、食品安全城市，餐饮业的综合整治是必须要面对的问题。王诚指出，通过综合整治，经开区餐饮服务行业店容店貌发生明显改观，食品安全状况得到改善。下一步，各区、各相关单位要继续提高认识，坚定信心，落实责任，确保整治取得实实在在的成效；要以问题为导向，突出重点，制定出长效机制，加强督查，疏导结合，严格奖惩，强化日常监管，巩固整治成果，提升全市餐饮行业的服务水平。

市委常委、宣传部长谢兵表示，，餐饮服务业事关城市形象，对照当前创建全国文明城市的标准，相关单位还需要进一步提高整治要求，严把安全关，注重餐饮的生产安全和食品安全。

当天会议上，副市长秦武指出全市餐饮服务行业综合整治的难点，并部署了下一步综合整治的工作方向和重点。