市食药监局圆满完成南京市第十四次党代会期间餐饮服务食品安全监,吴险峰

10月31日至11月3日，南京市第十四次党代会在宁召开，为做好市党代会期间餐饮服务食品安全监管工作，市食品药品监督管理局高度重视，提前制定了工作方案、应急预案、抽检方案等相关保障方案，并组织玄武区局加强对钟山宾馆、国际会议中心和汉府饭店的监督管理，指导接待单位把好食品安全关，经过食品安全监管部门和接待单位的共同努力，圆满完成了餐饮服务食品安全监管保障任务。

保障期间，全市共出动各级餐饮安全监督人员48人次，，对3个定点接待酒店实行了24小时的全程驻点监管保障，同时在会议召开前及期间，市局多次组织对定点接待酒店进行监督巡查。此外，结合3个定点接待酒店的餐饮服务供应特点，市局创新监管方式和手段，加大技术监管力度，通过加强监督抽检的方式，及时掌握供餐单位的食品安全状况，从而有针对性地开展食品安全监管。本次保障抽检了餐饮具、加工用具、凉菜、熟肉制品、腌腊肉制品、调味料、蔬菜水果等操作工具和食品，共抽检70余批次，有效地消除了餐饮安全隐患，确保了与会代表的饮食安全，为市党代会胜利闭幕提供了坚实的保证。