“一州一席宴”云南地方特色美食推介初选正式启动,嬉点军校

13位专业评审齐亮相

　　“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”，在今天的生活中，美食是体现人们热爱生活，，丰富体验，彰显自我，追求情趣的文化载体和符号。饮食文化是每个民族灿烂文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。

　　11月8日，2016最云南舌尖上的云味·“一州一席宴”地方特色美食推介初选在昆明正式启动。

欢迎仪式

　　本次活动由云南省人民政府新闻办公室指导，由“最云南”新媒体数字平台、云南省餐饮与美食行业协会、云南精品文化传媒有限公司共同承办,活动旨在通过“最云南”新媒体数字平台等新兴的互联网媒介资源平台，进一步宣传推广云南特色风味美食，推广云南餐饮品牌。同时响应云南省人民政府“舌尖上的云南”行动计划，评选挖掘一批涵盖云南各地州市的代表性参评单位和特色美食，让国内外广大旅游者体验“舌尖上的云味”精髓。充分展示弘扬云南地方餐饮文化和优秀民俗民族历史文化，丰富云南旅游和餐饮消费市场。

祈福仪式

　　活动主办方相关负责人介绍，活动除了挖掘云南地方特色美食，还将解读“一州一席宴”背后的故事，以及不同州市特色餐饮文化。将为国内外的游客和本地消费者，描绘出一幅最地道的云南美食地图，以促进云南美食餐饮文化的传承和发展。

现场抽选媒体评审

　　在美食的评选活动中，评委至关重要，此次活动请到的专业评审们都是在云南餐饮业界赫赫有名的资深人士，他们将给本次活动带来最为专业的点评和改良意见，他们也将成为本次活动16个州市，26个地方特色宴席的导师，为各个州市的美食提升做出贡献。

米线姐弟

　　启动仪式后，西双版纳宴席率先亮相。在版纳生活的13个少数民族各具特色，特别在美食方面更是令人目不暇接，以傣味为主的地方特色小吃手抓饭、牛皮喃咪、包烧白参、柠檬舂干巴、秘制烤乳猪、毫啰嗦、喃咪时蔬、酸笋煮乌鸡等美食，浓浓的傣族风情，让人回味无穷。此外，西双版纳傣族自治州美食推荐人米线、包伍姐弟还为现场嘉宾带来《让我听懂你的语言》，助阵西双版纳初选。

西双版纳宴席率先亮相

　　据了解，初选从11月8日起将持续12天，共有27席宴席参与本次初选。为了评选活动的公开公正，每一桌宴席在初选过程中均有十位评审打分，其中70%的分数，由餐美协提供的11位专家评审中抽选一位饮食文化专家，两位礼仪服务专家，两位菜品烹饪专家评出，20%的分数由三位媒体评审评出，10%的分数由从网络渠道甄选出的两位大众评审评出。最终评分前列的十六席宴席，可以进入本次活动的终选。（马琛）