预制菜香飘全国

　　2月23日，记者在颍泉区行流镇申之味食品生产加工车间看到，工人正忙着清洗、腌制采购来的雪菜、猪肉等农产品，经过炸制、冷却、切片、装碗、蒸煮、包装等一系列工序，一碗碗令人垂涎欲滴的扣肉、米粉肉等预制菜便装箱发往全国各地，走上消费者的餐桌。

　　“年前年后是我们产品的销售旺季，一天能生产狮子头、扣肉、米粉肉、羊肉卷、鸡肉卷等产品2000多件，月销售额达600多万元。”安徽申之味食品有限公司负责人胡宁夏介绍，企业能有现在的发展，多亏了政府相关部门的帮扶。

　　据悉，胡宁夏之前在外地从事冷冻食品行业，在考察中，他偶然发现预制菜有较大的市场需求。考虑到家乡农产品资源丰富，劳动力充足，2020年，他选择回乡创业。资金有限、场地难找，创业初期的“难题”，在当地政府部门的帮扶下，得以有效化解——政府有关部门牵线搭桥，帮助争取产业发展资金，协调流转土地，并积极整合当地冷库资源，方便企业储存产品。

　　闯过一道道“难关”，眼下，企业已发展成为一家专注于研发和生产宴会食材的阜阳市重点龙头企业，拥有3个加工车间，注册“申之味”“颍味天下”等4个商标，推出3大类40余种产品，每天有10余吨产品销往全国各地，并为周边100多名村民提供了就业岗位。

　　“我以前在外地务工，自从家门口有了加工厂，我在这里做做扣肉、发发货，一个月收入3000元，还能照顾家庭。”行流镇邵营村村民袁翠娟说。

　　申之味食品落户颍泉区，不仅有效带动当地村民就业和农产品深加工，也让当地政府看到了预制菜产业的潜力。从去年开始，该区抢抓预制菜产业发展和阜淮高铁落地建设的机遇，规划了伍明镇珍馐园，利用乡村振兴财政衔接资金，正在建设一个6000平方米的加工车间及冷库。

　　“园区占地120亩左右，计划引进食品加工等预制菜企业10余家，预计年产值在15亿元左右。”颍泉区伍明镇朱杰介绍，在项目实施推进中，镇里成立了项目推进专班，强化调度，全力保障项目建设。“珍馐园项目预计今年3月初完工、上半年达产。”

　　作为珍馐园首批签约企业负责人，胡宁夏谈到以后的发展，信心满满。“预制菜首次被写入今年的中央一号文件，我们也迎来新的发展机遇。”胡宁夏说，随着新厂房投入使用，企业年产值将突破1亿元，带动更多人在家门口实现就业。