大鹅里面加啥东西能让肉质这么鲜嫩呢这一大锅菜够十几个人吃

　　这样的美食在东北是最常见的，这么丰盛的东北菜看起来是不是觉得十分的狂野呢？不过，想要做好这一锅还是有讲究的呢，一是必须用木头烧火，这样炖出来的食材才够入味。第二就是要用以前那种大铁锅，这样食材才能够在锅中入味均匀。

　　铁锅炖大鹅是东北菜中的“扛把子”，做的时候最好的搭配就是酸菜了。每到冬天，东北炖大鹅就是几乎家家户户都会吃的一道东北菜了。在做的时候需要先把自家腌制的酸菜切成丝，然后把大鹅剁成块，然后就在锅里翻炒，再下各种香料。

　　最后还可以在铁锅里面放一些自家种植的土豆，这样一来就更加的入味了。而且这道菜是炖越久越好吃，用东北话就是“嘎嘎香”。甚至还可以在锅边放入一些玉米面大饼子，小妖吃过一次这种铁锅炖大鹅，真的很好吃。

　　不过，现在这种大铁锅也是越来越难找了，因为现在的农村大多都是用煤气炉在做饭的，所以这种大铁锅已经是很少见了。但是在一些农村里头还有一些老人家用惯了这种，所以这只有少数人还在用这个大铁锅。不知道大家有没有有过这种铁锅炖大鹅呢？