日美食指南 今年的一盘竟是香菜料理,张百发式下场
日美食指南 今年的一盘竟是香菜料理
2016年12月05日 22:20中央社
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调查研究饮食的日本美食指南「GURUNAVI」总合研究所今天公布，反映今年社会现象的「今年的一盘」，经过评审后，由「香菜料理」获选。
「今年的一盘」活动于2014年开始举办，本届是第3次。2016年「今年的一盘」是从GURUNAVI公司（位于东京都千代田区）所经营的餐饮资讯检索网站「GURUNAVI」、每个月约5700万名利用者及1448万名会员进行调查，可复选有关饮食的关键字，然后经媒体相关人士评审，选出15个语词入围。
结果，由GURUNAVI总合研究所选出2016年「今年的一盘」是「香菜料理」。
以前常听很多日本人到台湾吃美食，会特别要求不要加香菜，甚至有日本人特制「不要香菜」T恤穿。
近年来，渐渐有日本人，尤其是女性，觉得香菜具有独特的香味且有丰富的养分等，所以利用香菜制作成很多种料理，渐渐普及于家庭。还有日本人会买香菜当小盆栽，可欣赏也可食用。
「GURUNAVI」总合研究所表示，受到里约奥运等的影响，愈来愈多人注重养生，原本是配角的香菜，现在备受注目。香菜可以加入酒等，做各种变化。
今天的颁奖典礼上，香菜主要產地泰国的驻日大使、日本冈山县的东京事务所所长都出席。香菜料理研究家Edajun应邀出席时表示，香菜和日本料理、西班牙料理都很搭，香菜的可能性无限。
第2名是用日本国產葡萄制造的「日本葡萄酒」，这有别于以浓缩的海外原料等制造的水果酒。
特别国际奖则是由「巴西烤肉」获得，得奖理由是在今年夏天里约奥运暨帕运举办期间，这道巴西名菜备受注目，日本一般消费者也有所认知。
特别奖是用麴制的零酒精「麴甜酒」、不用猪肉、韭菜、高丽菜等传统食材制作的「进化派饺子」，以及在白饭上把烤牛肉堆得像山高的「烤牛肉盖饭」。1051205
(中央社)
关键字：香菜、料理、日本、日本人、研究所
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- 编辑：朴敏英
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