通过集中整治 临潼区完成298户小餐饮经营环境提升,pps勇者归来

西部网讯（通讯员 陈晓棋）为提高小餐饮经营环境，建立长效监管机制，保障公众饮食安全，临潼区食品药监局以创建国家食品安全城市为依托，全面强化对小餐饮的整治规范提升，确保这一惠民实事工程落到实处。截至11月底，小餐饮经营环境改造提升298户，超额完成了2016年小餐饮改造提升目标任务。

为加强小餐饮经营环境改造提升工作，临潼区食品药监局成以基层食品药品监督管理所为单位，划片包干，责任到人，按照“提升一批、规范一批、取缔一批”的思路，坚持集中整治与日常监管相结合，采取蹲点监督、反复巡查的工作方式，以小餐饮单位集中的区域为重点，全程指导，实行滚动式监督，严格按照小餐饮改造提升标准进行改造。

通过建立小餐饮示范店，以点带面规范管理，使经营者有样板可学。依照边整改、边提高、边取缔的工作思路，，逐步规范小餐饮经营行为。对经过改造后符合许可条件的，发放《小餐饮经营许可证》；对积极改造的，帮扶其整改后达标发证；对隐患突出、整改要求不落实或存在严重违法行为、拒不整改的，坚决予以取缔。

同时强化小餐饮单位从业人员餐饮安全相关知识岗前培训，通过网络教学、集中培训的方式，重点突出餐饮安全法律法规、餐饮服务操作规范等知识的培训，以增强餐饮单位负责人的法律意识、责任意识和自律意识；让从业人员熟悉并掌握食品相关安全知识、操作规范，切实提高餐饮服务从业人员整体素质。

通过集中整治提升，临潼区小餐饮经营环境整体面貌明显改观，无证经营及“脏、乱、差”的问题得到有效解决，达到“布局基本合理，设施基本齐全，管理基本完善，操作基本规范”的要求。

截至11月底，临潼区食品药监局出动执法人员2000余人次，入户督促指导小餐饮单位1300余户次，发出责令改正通知书78份，创建小餐饮示范街1条、示范单位15户，完成小餐饮经营环境改造提升298户，达到全年目标任务的198%，超额完成了2016年小餐饮改造提升工作任务。