600家餐饮单位完成“明厨亮灶”工程改造,家校路路通

    浏阳日报讯（记者谢鹏）“明厨亮灶”工程是确保放心饮食而推行的重点食品安全保障工程之一，通过透明厨房或视频厨房的形式向消费者直接展示食品加工控制过程，实现“后厨直播”，提高了消费者对饮食安全感。近日，记者从市场和质量监督管理局了解到，截至目前，浏阳已有600家社会餐饮服务单位进行了“明厨亮灶”工程改造，全市餐饮就餐环境得到明显改善。

    为鼓励餐饮店积极进行厨房改造，市场和质量监督管理局向社会发布了餐饮行业“明厨亮灶”工程改造给予资金补助的通告，安排专项补助资金，，对完成工程改造并达到相应要求的餐饮店分别给予3000元、2000元、1000元的补助。首批133家餐饮单位将在近期领到补助，补助资金22.5万元。

    据悉，全市400余家学校食堂已陆续实现了厨房透明化或视频化，师生的用餐环境同步得到提升。