“阜阳老字号”上新了

　　薄软的圆形粉子皮，摊好叠放在一起，从火锅里捞出煮好的豆芽、面筋一并放在粉皮上，卷起。一口咬下去，味道鲜辣，唇齿留香……说到阜阳的特色小吃，不得不提卷馍，尤其是田三卷馍。田三卷馍有多年经营历史，从最初推着自行车沿街叫卖发展到如今，不断扩大店面并成立餐饮公司。每天，门店食客络绎不绝，满足“吃货们”的味蕾。

　　日前，市商务局通报“阜阳老字号”的认定结果，田三食品科技有限公司申报的品牌名称“田三卷馍”榜上有名，被认定为第二批“阜阳老字号”，并颁发了牌匾和证书。12月6日，一个写有“阜阳老字号”字样的牌匾在田三卷馍易景国际店正式挂牌。田三食品科技有限公司销售经理吴金焱说，今后将致力于传播阜阳地区特有的美食文化，将“阜阳老字号”的牌匾擦得更亮。

　　在第二批“阜阳老字号”名单中，除了“田三卷馍”外，还有不少阜阳人耳熟能详的品牌，包括安徽皖宝酒业有限公司的“洪河”、临泉县明道堂笔庄的“明道堂笔庄”、界首市伟盛古窑彩陶制作发展有限公司的“中原十三窑”等，共计13个本土品牌，涉及餐饮、食品、工艺等行业。

　　据了解，2019年，我市开始开展“阜阳老字号”认定工作，是全省首个认定市级老字号的地级市，第一批有9家企业入选。今年4月份开启第二批认定工作，共计13家企业入选。

　　根据《阜阳老字号认定规范》，“阜阳老字号”认定对象和范围：阜阳市区域内拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的企业品牌。

　　关于奖补方面，我市曾出台《阜阳市促进现代服务业发展扶持奖补政策实施细则》，对于当年新评定的中华老字号、安徽老字号、阜阳老字号称号企业给予奖补。

　　“新的奖补政策正在制定中。”市商务局流通业发展科工作人员说，下一步，将继续开展好老字号的认定工作，弘扬老字号优秀文化，充分发挥老字号品牌的示范引领作用。

　　截至目前，我市有1个“中华老字号”，为金种子集团“颍州牌”颍州佳酿酒；有20个“安徽老字号”，包括界首市卢氏刻花彩陶有限公司“刀马人彩釉陶”、安徽焦陂酒业有限责任公司“焦陂”、临泉县龙笔笔业有限公司“北谭”等；有22个“阜阳老字号”，包括安徽金种子酒业股份有限公司“三秋”、安徽洞天春餐饮有限公司“洞天春”等。

　　安徽金种子酒业股份有限公司“三秋”、安徽洞天春餐饮有限公司“洞天春”、安徽王家坝酒业有限公司“王家坝”、安徽银铃食品有限公司“银铃”、安徽省文德堂文房四宝有限公司“杨柳”、安徽文王酿酒股份有限公司“文王”、安徽沙河酒业有限公司“沙河”、安徽省宏兴清真食品有限公司“宏兴”、界首市李良成食品有限公司“李良成”、阜阳市颍州区老传统果品店“裕昌祥”、安徽皖宝酒业有限公司“洪河”、临泉县明道堂笔庄“明道堂笔庄”、界首市伟盛古窑彩陶制作发展有限公司“中原十三窑”、田三食品科技有限公司“田三卷馍”、阜阳市颍州区东城墙老东门清真饭店“东城墙老东门”、颍上王老头食品有限公司“王文友”、临泉县由基食品股份有限公司“由基”、临泉县昌亮蜂产品有限公司“昌亮”、临泉县立新食品有限公司“李老庄立新”、安徽永洁肉类有限公司“永洁”、临泉县郝学民养蜂专业合作社“郝学民蜂蜜”、安徽省界首市清香小磨油厂“三马”。