“世纪难题”解决了！南京菜场 90 后小伙推“蔬菜盲盒”帮你决定吃什么

现代快报讯（记者 蔡梦莹 文 / 摄）" 吃什么？" 这可谓是难倒都市人的 " 世纪难题 "。现在，选择困难症患者的解决方案要来了。南京市玄武区月苑智慧菜场内，90 后摊主王笑宇在线上推出了 " 蔬菜盲盒 "，适合两三人的分量，按照不同品类，价格在 20 元至 40 元之间。上线一周多，已经有 118 人尝鲜。

△ 90 后摊主王笑宇正在准备蔬菜盲盒

今年 26 岁的王笑宇已经在菜场打拼了六七年，最早是给父母的摊位送货，去年开始接触生鲜电商。这个 " 蔬菜盲盒 " 的创意从何而来呢？王笑宇告诉记者，这是十几天前想到的。他逛商场的时候注意到，现在盲盒机特别流行，拆开盲盒就有各种玩具或者口红这样的化妆品，不少年轻人都很着迷。" 现在很多年轻人来菜场都不知道买什么，还让我们给推荐下，那不如我就做个‘菜场盲盒’。线上下单，餐餐都有惊喜。" 王笑宇说。

△王笑宇找朋友设计的贴纸

从盲盒创意到商品上线，王笑宇没用多长时间，但很用心。他特地请朋友设计了海报和贴纸，还专门买了牛皮纸的包装袋，制造 " 盲盒 " 的包装和氛围。现在在南京，打开支付宝搜 " 买菜 "，进入双 11 买菜会场，就能找到他的小店，目前平台主要上架了猪肉盲盒、鸡肉盲盒、牛肉盲盒、鱼肉盲盒和蔬菜盲盒五种品类，每个品类的分量在 2-3 份，价格在 20 元至 40 元之间。 " 我这个盲盒主要就是在线上卖的，我会把菜配好，让他们直接回家就能烧。有的时候我也会加一些额外的菜或者肉，也算是给顾客制造一点小惊喜吧！"

△ 目前平台主要上架了猪肉盲盒、鸡肉盲盒、牛肉盲盒、鱼肉盲盒和蔬菜盲盒五种品类（截图）

现场，王笑宇打包了一份 " 蔬菜盲盒 "，1 颗西兰花、1 根胡萝卜、4 个西红柿、5 个青辣椒、2 个土豆、1 盒草鸡蛋 …… 回家就能完成西兰花炒胡萝卜、青椒土豆丝、西红柿炒蛋这三个菜。此外，他还搭配了做菜必备的葱姜蒜等。他还要另外送一些鸡蛋、柠檬、肉等惊喜。王笑宇告诉记者，他每天要负责五口之家的晚饭，除了家中小朋友的饭菜单独做之外，父母、妻子的饭菜都由他承包了。" 做菜我还是很有经验的，所以配比都是我来掌握。"

王笑宇说，单纯从定价上来说，消费者还是享受到实惠。" 因为我有拿货价，这一份的价格，肯定比直接来菜场买要便宜一些的。"

蔬菜盲盒受欢迎吗？11 月 2 日下午 5 点多，现代快报记者统计了一下，蔬菜、鸡肉、猪肉、鱼肉、牛肉这五种品类盲盒的月销量已有 118 件。其中月销量最高的是 22.8 元的 " 蔬菜盲盒 "，已售出 34 份。王笑宇告诉记者，之前还有一些人看到了网上的视频，特意找了跑腿骑手直接来菜场找他下单。他坦言，" 也没想到有点火。"

他还透露，还曾有买家下单后，特意追了一个电话来求食谱。他还特意把搭配组合的菜单和食谱总结清楚，再告诉他。这件小事也给了他一定的启发，今后是不是也要把菜谱给准备好？此外，还没有接到挑食和忌口的备注，这也是他在之后的运营中要考虑的问题。

△王笑宇妈妈在同一个菜场经营干货生意

在菜场内，除了蔬菜摊位，妈妈尤文芳还经营着一个专卖干货的门面。消费者想买的一些菜品，自家没有怎么办？他就会在商场内代买，成为了整个菜场的 " 带货人 "。

对面卖豆腐的摊主也对这种创意很支持。" 他经常会从我们这里带豆腐什么的，他来拿货，我也多赚到了钱。" 原来大家都只是在市场里卖卖，人来人往每天基本卖的差不多，此前在饿了么平台上累计的订单以及这次菜场盲盒创意带来的新顾客，让王笑宇成为了菜场的 " 带货人 "，除了自己的蔬菜，也会从菜场的肉店、水果店、调味品店 " 进货 "，满足客户的一切需求，菜场的其他摊主也愿意多从他这里 " 出货 "。

从 " 盲盒经济 " 的发展来说，盲盒的最早出现，是商家促销卖零食。之后，因为盲盒内的产品有了稀缺性，大家开始以收藏的形式去搜集盲盒。在收藏的过程中，获得了额外的惊喜与快乐。当卖菜与盲盒相结合，是否能创造营销奇迹？

东南大学经济管理学院副教授浦正宁认为，偶一为之或者是在店铺刚开业的时候去吸引人气，都不失为一个好创意，可以吸引乐于尝试新鲜事物的消费群体，还有对于吃饭没有明确要求的尝鲜者。但他表示，" 从我的角度来说，这个创意的持续性可能并不会特别长。" 对于 " 吃什么 " 这个问题，消费者其实是一个有目的的选择过程。如果是以 " 盲盒 " 的形式来解决，与它本身的定位有一些冲突。

这样的 " 蔬菜盲盒 " 模式是否会引起其他菜场摊主的模仿？浦正宁认为， 如果 " 蔬菜盲盒 " 持续性火爆的话，跟风者也一定会随之而来。但如果这种 " 蔬菜盲盒 " 风潮没有持续，这样的创意也会启发生鲜电商行业或者其他行业中从业者，他们也许可以通过类似的方式，在初期获得较好的口碑或收益。

同时，他也提醒人们注意其中的运营风险。生鲜蔬菜和塑料玩具不同， 哪怕是从售卖者的角度做到了用心，但这毕竟不是消费者自主挑选行为购买的商品，还有不可避免的运输途中可能产生的磕碰等，这也是运营中可能存在的风险。